ペルー記


by mieko_0220
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マンハルブランコ

帰国が近づき、その準備が少しずつ行われています。マンハルブランコ作り。

マンハルブランコは牛乳を鍋に移し替え1時間放置。その後、砂糖を加え火をつけてひたすら混ぜ続けます。

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夜中12時に起き、朝5時半まで休まず混ぜ続けます。小麦粉や保存剤などの添加物は一切入れず、材料は牛乳と砂糖だけ。

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日本に帰る間際に、一番新鮮な状態で持って帰れる様に作ってもらいました。ちゃんとパンに塗れるほどの絶妙なクリーミーさと牛乳の濃い味がとても良いです。





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by mieko_0220 | 2018-09-20 12:32 | 食事 | Comments(0)