夢のニジマス塩焼き挑戦
2011年 05月 06日
ニジマスの塩焼きをするため「ニジマス買いに連れてって~」って仕事場の人にお願いしてバイクで約30分の村へ連れて行ってもらいました。
ニジマスの養殖場は山の上にあり、大自然のデコボコ道を駆け抜けます。
ニジマスの養殖をやってるおじさん。もうかれこれ2年の付き合いですので、いつも「よく来たセニョリータと抱きついてきて、今日は何匹?」って大歓迎してくれます。
網でニジマスを集め、大きなのを厳選してくれます。
本日はニジマスの塩焼き。これもずっと前から絶対にやりたい!って思ってた一品。
みんなに内臓は取ってから焼いて。とお願いされ、内臓を取ったらなんだかぶらんぶらんになってしまいましたが、クイよりも良い感じ。そして何よりクイよりも断然早い。
ニジマスの塩焼きはポン酢(レモンと醤油)で。
そして、ニジマスの蒸し焼き。ホイル焼きならぬ葉っぱ包み焼きはチーズとトマトを入れたらイタリアンチックに。
クイの時よりもみんな大絶賛。意外にも塩焼きが大好評で、「一人一本しか食べれないの~?」というほど。
調子に乗った私はタイマー写真を撮ろうとし、下の写真後、ニジマスの半身を落っことしてしまい、友から4分の1のニジマスを奪い取ることに。。。反省です。
やっぱり魚は旨いっス。そして塩焼きはホッとする味っス。
ニジマスの養殖場は山の上にあり、大自然のデコボコ道を駆け抜けます。
ニジマスの養殖をやってるおじさん。もうかれこれ2年の付き合いですので、いつも「よく来たセニョリータと抱きついてきて、今日は何匹?」って大歓迎してくれます。
網でニジマスを集め、大きなのを厳選してくれます。
本日はニジマスの塩焼き。これもずっと前から絶対にやりたい!って思ってた一品。
みんなに内臓は取ってから焼いて。とお願いされ、内臓を取ったらなんだかぶらんぶらんになってしまいましたが、クイよりも良い感じ。そして何よりクイよりも断然早い。
ニジマスの塩焼きはポン酢(レモンと醤油)で。
そして、ニジマスの蒸し焼き。ホイル焼きならぬ葉っぱ包み焼きはチーズとトマトを入れたらイタリアンチックに。
クイの時よりもみんな大絶賛。意外にも塩焼きが大好評で、「一人一本しか食べれないの~?」というほど。
調子に乗った私はタイマー写真を撮ろうとし、下の写真後、ニジマスの半身を落っことしてしまい、友から4分の1のニジマスを奪い取ることに。。。反省です。
やっぱり魚は旨いっス。そして塩焼きはホッとする味っス。
by mieko_0220
| 2011-05-06 06:47
| 生活